"Ömer'in Mutfağı" 15.03.2001 Ömer Uras - netyorum.com / Sayı: 62

YEŞİL BİBERLİ BİFTEK (İki kişilik)

Malzemeler:

350 Gr. Yağsız Dana Biftek
2 Orta Boy Dolmalık Biber (Küp Şeklinde Doğranmış)
1 Ufak Soğan ( " " " )
1 Bardak Tavuk veya et suyu
1 Çay Kaşığı Nişasta (Suyla karıştırılmış)
1 Tatlı Kaşığı Soya Sos
1 Çay Kaşığı Şeker
1 Çay Kaşığı Tuz ve Karabiber

Hazırlanış:

- Tavaya yağ konarak, iyice kızdırılır.

- Etler konulur ve istenilen şekilde pişirilir. Tavadan çıkarılır.

- Bir başka tavada, bir çorba kaşığı sıvı yağ ile soğanlar ve biberler soğan pembeleşinceye kadar pişirilir. (Sebzeler diri kalmalı)

- Tuz, karabiber, şeker, soya sos ve etsuyu ilave edilir. Bu karışım kaynamaya başladığı zaman et ilave edilir.

- İçine daha önceden suyla karıştırıp hazırladığımız nişasta konur.

- İstenilen kıvama geldiği zaman hemen servis yapılır. 

Afiyet olsun.

Ömer Uras
e- posta: ouras@tam.net.tr 

netyorum.com: (Bu metnin elektronik, basılı veya görsel yayın organlarında tamamen veya kısmen yayınlanması yazarının yazılı iznine tabidir. Aksine davranılmaması önemle rica olunur. Alıntı yapılmadan bu sayfaya link verilmesi için herhangi bir izin gerekmemektedir.)