"Ömer'in Mutfağı" 19.04.2001 Ömer Uras - netyorum.com / Sayı: 67

PEYNİRLİ TART (12 kişilik)

Malzemeler:

Hamur: 
250 gr margarin 
1 yumurtanın akı 
3 çorba kaşığı yoğurt 
4 su bardağı un 
1 paket kabartma tozu 
1 çay kaşığı tuz 

Üstü için: 
150 gr kaşar peyniri 
250 gr beyaz peynir 
1 demet tereotu 
1 su bardağı süt 
2 yumurta 

Hazırlanış:

- Yumuşak margarin, yumurta akı, tuz, yoğurt, un ve kabartma tozunu karıştırıp, yoğurarak yumuşak hamur haline getirin. 1-2 saat dinlendirin.

- Rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynir ve kıyılmış dereotunu karıştırın.

- Hamurun 2/3'ünü yağlanmış tart kalıbına yayın, peynirli harcı hamurun üzerine yayın.

- Ayırdığınız hamurdan uzun şeritler yapıp, harcın üzerine kafes şeklinde yerleştirin.

- Süt ve yumurtayı beraber çırpın ve tartın kafes aralıklarından dökün.

- Peynirli tart 20 dakika dinlendirildikten sonra, 180 derece ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

- Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Ömer Uras
e- posta: ouras@tam.net.tr 

netyorum.com: (Bu metnin elektronik, basılı veya görsel yayın organlarında tamamen veya kısmen yayınlanması yazarının yazılı iznine tabidir. Aksine davranılmaması önemle rica olunur. Alıntı yapılmadan bu sayfaya link verilmesi için herhangi bir izin gerekmemektedir.)